Heilbotkoteletten

4 personen - voorbereidingstijd 15 minuten - bereiding 10 minuten 

 

4 heilbotkoteletten - 4 el witte wijn - 1 bosje dille - peper en zout - 4 el olie - 1 ui - kruiden en citroenschijfjes - 1 bosje kervel

Pel en snipper de ui. 

Was, droog en hak de kruiden fijn. 

Vermeng de kruiden en de stukjes ui met de olie. 

Voeg de witte wijn toe en breng het op smaak met wat peper en zout. 

Was en dep de viskoteletten droog, laat ze circa 1 uur in de marinade staan. 

Haal vervolgens de viskoteletten uit de marinade, laat ze goed uitlekken en laat ze daarna roosteren aan beide kanten, circa 4 minuten op de barbeque. 

Garneer de heilbotkoteletten met kruiden en citroenschijfjes.